一水(shui)檸檬酸(suan)和無水(shuǐ)檸檬酸(suan)沒有實(shi)質性的(de)區别， 隻(zhī)是前者(zhě)含有一(yi)個結晶(jing)水，被溶(rong)解後這(zhè)個結晶(jīng)水就和(hé)🌐普💋通🍓水(shuǐ)沒有任(ren)何區别(bié)。 一水檸(níng)檬酸和(he)無水檸(níng)檬酸的(de)用途都(dōu)是添加(jia)劑，一般(ban)而言被(bèi)添加的(de)物料中(zhōng)都是含(han)大量🧑🏽‍🤝‍🧑🏻水(shuǐ)分的，而(ér)添加比(bi)例通常(cháng)又很小(xiǎo)，因此添(tian)加這兩(liǎng)種檸檬(meng)酸幾乎(hū)不影響(xiang)到水分(fen)的含量(liang)，因此都(dōu)可以使(shǐ)用。

一(yī)水檸檬(méng)酸用途(tu)： 用作實(shi)驗試劑(ji)、色譜分(fèn)析試劑(ji)及生化(huà)試劑，也(yě)用于🔱緩(huǎn)沖液✌️的(de)配制。 一(yi)水檸檬(meng)酸用于(yu)食品工(gōng)業尤其(qí)做爲酸(suan)化劑，PH緩(huan)沖劑，和(hé)其它化(huà)合物一(yī)同做爲(wèi)保藏劑(ji)。 一水檸(níng)檬酸在(zai)洗滌劑(jì)工業，它(ta)是磷酸(suān)鹽理想(xiang)的代替(ti)品。鍋爐(lú)化學清(qīng)洗酸洗(xǐ)劑,鍋爐(lu)化學清(qing)洗漂洗(xǐ)劑。主要(yào)用作食(shí)品的酸(suan)味劑，也(yě)用于制(zhi)備醫藥(yào)清涼劑(ji)、洗滌劑(jì)用。

一水(shuǐ)檸檬酸(suan) 用于食(shi)品工業(ye)

因爲檸(níng)檬酸有(yǒu)溫和爽(shuang)快的酸(suān)味，普遍(bian)用于各(gè)種飲料(liào)、汽水、葡(pú)萄酒、糖(táng)果、點心(xīn)、餅幹、罐(guàn)頭果汁(zhī)、乳制品(pin)等食品(pin)的制🤩造(zào)。在🈲所有(yǒu)有機酸(suān)的市場(chang)中，檸檬(meng)酸市場(chang)占有率(lü)70%以上，調(diao)味劑，也(ye)🌈可用作(zuo)食用油(yóu)的抗氧(yang)化劑。同(tong)時改善(shàn)食品的(de)感官性(xing)狀，增❄️強(qiang)食欲和(hé)促進體(ti)内♻️鈣、磷(lín)物質的(de)消化吸(xī)收。無水(shuǐ)檸檬酸(suan)大量用(yòng)于固體(ti)飲料。檸(níng)檬酸🧑🏽‍🤝‍🧑🏻的(de)❓鹽類如(rú)檸檬酸(suān)鈣和檸(níng)檬酸鐵(tiě)是某些(xie)食品中(zhōng)需要添(tian)♈加鈣離(lí)子和鐵(tie)離⭕子的(de)強化劑(jì)。檸檬酸(suan)的酯類(lèi)如檸檬(meng)酸三乙(yi)酯可作(zuò)無🌈毒增(zeng)塑劑，制(zhì)造食品(pǐn)包裝用(yong)塑料薄(bao)膜，是飲(yǐn)料和食(shi)品行業(yè)的酸味(wèi)劑，防腐(fu)劑。

一水(shui)檸檬酸(suān) 用于化(huà)工和紡(fang)織業

檸(ning)檬酸在(zài)化學技(jì)術上可(ke)作化學(xue)分析用(yòng)試劑，用(yòng)作實驗(yàn)試劑、色(se)譜分析(xī)試劑及(ji)生化試(shi)劑;用作(zuò)絡合劑(ji)，掩蔽💛劑(jì);用😘以配(pèi)制緩沖(chong)溶⚽液。采(cai)用檸檬(méng)酸或檸(níng)檬酸鹽(yán)類作助(zhù)洗劑，可(kě)改善⁉️洗(xi)滌産品(pǐn)的性✨能(neng)，可以迅(xun)速🔴沉澱(diàn)金屬離(lí)子，防止(zhǐ)污染物(wù)重新附(fù)着在織(zhi)物上，保(bao)持洗滌(di)必要的(de)堿性;使(shi)污垢和(he)灰分散(san)和懸浮(fu);提高表(biao)面活性(xing)劑的性(xing)能，是一(yi)種優良(liáng)的鳌合(he)劑; 一水(shui)檸檬酸(suan) 可用作(zuò)測試建(jiàn)築陶瓷(cí)瓷磚的(de)耐酸性(xìng)的試劑(jì)。

服裝的(de)甲醛污(wū)染已是(shì)很敏感(gan)的問題(ti)，檸檬酸(suān)和改性(xìng)檸檬酸(suan)可制成(chéng)一種無(wu)甲醛防(fáng)皺整理(lǐ)劑，用于(yu)純棉織(zhī)物的💰防(fang)皺整理(li)。不僅㊙️防(fáng)皺效果(guo)好，而且(qie)成本低(dī)。

一水(shuǐ)檸檬酸(suān) 用于環(huan)保

檸檬(meng)酸-檸檬(meng)酸鈉緩(huǎn)沖液用(yòng)于煙氣(qì)脫硫。中(zhōng)國煤炭(tan)資源豐(fēng)富👈，是💔構(gòu)成能源(yuán)的主要(yao)部分，然(ran)而一直(zhí)缺乏有(you)效的煙(yan)氣脫硫(liu)工藝，導(dǎo)😘緻大氣(qi)SO2污染嚴(yan)重。研究(jiu)有效的(de)脫硫工(gong)藝，實爲(wèi)當務之(zhi)急🌏。檸檬(meng)酸-檸檬(méng)酸鈉緩(huan)沖溶液(yè)由于其(qi)蒸氣壓(ya)低、無毒(du)、化學性(xing)質穩定(dìng)、對SO2吸收(shōu)率高等(děng)原🌈因，是(shi)極具開(kai)發價值(zhí)的脫硫(liu)吸收劑(jì)。

一水檸(níng)檬酸 用(yong)于禽畜(chu)生産

在(zai)仔豬飼(sì)料中添(tiān)加檸檬(meng)酸，可以(yǐ)提早斷(duan)奶，提高(gāo)飼料利(li)用率5%～10%，增(zēng)加母豬(zhū)産仔量(liang)。

一水檸(ning)檬酸 用(yòng)于化妝(zhuāng)品

檸檬(méng)酸屬于(yú)果酸的(de)一種，主(zhu)要作用(yòng)是加快(kuài)角質更(gèng)新，常🈲用(yong)👉于乳液(ye)、乳霜、洗(xi)發精、美(měi)白用品(pin)、抗老化(huà)用品、青(qing)春痘用(yong)品等。角(jiǎo)質的更(geng)新有助(zhù)于皮膚(fu)的中黑(hei)色素的(de)剝落，毛(mao)孔的收(shou)細，黑頭(tou)的溶解(jiě)等📐。

一水(shui)檸檬酸(suan) 用于殺(sha)菌

檸檬(méng)酸與80℃溫(wen)度聯合(hé)作用具(jù)有良好(hǎo)殺滅細(xì)菌芽孢(bāo)的👈作🧡用(yòng)，并可有(yǒu)效殺滅(miè)血液透(tou)析機管(guan)路中污(wu)染的細(xi)菌芽孢(bao)。

一水檸(ning)檬酸 用(yòng)于醫藥(yào)

在凝血(xue)酶原激(ji)活物的(de)形成及(jí)以後的(de)凝血過(guò)程中，必(bi)須有鈣(gai)🥰離📞子參(cān)加。枸橼(yuán)酸根離(lí)子與鈣(gai)離子能(néng)形成一(yi)種難于(yú)解離的(de)❗可溶⛷️性(xing)絡合物(wu)，因而降(jiàng)低了血(xuè)🈲中鈣離(lí)子濃度(dù)，使血液(ye)凝固受(shòu)阻。該品(pǐn)在輸血(xuè)或化驗(yan)室血樣(yàng)抗凝時(shí)，用作體(ti)外抗凝(níng)藥。

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