一水檸檬(meng)酸和無水檸檬酸(suan) 沒有實質性的區(qu)别，隻是前者含有(yǒu)一個結晶水，被溶(rong)🌈解後這個結晶水(shuǐ)就和普通水沒有(you)任何區别。看你的(de)用途都是添加劑(jì)，一般而言被添加(jia)的物料中都是含(han)大量水分的，而添(tiān)加比例通常又很(hěn)小，因此 添加這兩(liang)種檸檬酸幾乎不(bu)影響到水分的含(han)量，因此都可🛀🏻以⛱️使(shi)用。

檸檬酸是有機(jī)合成原料 ,用于制(zhi)造檸檬酸的甘油(you)單、雙酸酯及檸檬(méng)酸的鈉鹽㊙️、鉀📞鹽、鐵(tiě)鹽等.由于檸檬酸(suan)具有酸性和緩沖(chong)、絡合等性⭕能,在食(shí)品🏃‍♂️工業中大量用(yòng)作酸味劑、螯合劑(ji)、分散劑、抗氧化劑(jì)、增效劑及增香劑(jì)等,加入果汁、飲料(liào)、果凍、蔬菜汁、罐頭(tou)及糖果等中.制藥(yao)工業中利用檸檬(meng)酸的絡合力、可口(kǒu)性和發泡作用 ,用(yòng)以配制藥品;檸檬(meng)酸的鈉鹽、鉀鹽等(deng)常用作防血凝劑(ji)、利尿劑🏃、解酸劑、收(shou)斂劑等.還廣泛用(yòng)作家用洗滌劑、金(jīn)屬清洗劑、電鍍光(guāng)😘亮劑、織物柔軟劑(ji)、造紙穩定劑、煙草(cao)增香劑、鍋爐防垢(gou)劑、混凝土🌍緩凝劑(ji)、化妝品PH值調節劑(ji)二氧化硫吸收劑(ji)♍、油井處理劑,以及(jí)配🥵制洗發液、固發(fā)液等。

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